Rutger van den Broek Bakbijbel

Rutger bakt van A tot Z

Non-fictie

Nederlands | 495 pagina's | Carrera culinair, Amsterdam | 2023

Gedrukt boek

Robèrt van Beckhoven Meer meesterlijk brood

van brioche tot bijzondere broodjes

Non-fictie

Nederlands | 176 pagina's | Spectrum, Uitgeverij Unieboek|Het Spectrum bv, Houten | 2015

Gedrukt boek

Margriet Vonk Groente is cool

een lekker voedselzandloper kookboek; meer dan 100 heerlijke recepten waarmee je voor jezelf, je gezin en je vrienden het hele jaar gezond en lekker kunt koken!

Non-fictie

Nederlands | 192 pagina's | 2015

Gedrukt boek

Voedingscentrum Groente

ga voor kleur

Non-fictie

Nederlands | 176 pagina's | [Stichting Voedingscentrum Nederland], [Den Haag] | 2018

Gedrukt boek

Tim Noakes | Jonno Proudfoot | Sally-Ann Creed De real meal revolutie

echt eten voor een gezonder, energieker leven

In 'Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk’ leggen een professor -Noakes-, een chef-kok en een voedingsdeskundige uit hoe we weer kunnen gaan eten wat goed voor ons is: vetrijk, koolhydraatarm en suikervrij. Geen voorverpakte troep maar veel groenten, vlees, vis, kaas, noten en vet. Want vet is lekker en geeft langdurig energie. Koolhydraten verzadigen je hongergevoel niet - ze stimuleren het juist. Bovendien, zo laat professor Noakes zien, leiden ze tot de aanmaak van insuline. Dat is dé veroorzaker...

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 60 MB | Atlas Contact, Amsterdam | 2019

E-book

Peter Klosse | Theus de Kok | Peter Paul van den Breemen Werken met wild

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof. De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken...

Non-fictie

Nederlands | 260 pagina's (ePub3, 113 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book

Pascalle Bonnier Nootje

70 notenrecepten van amandelpasta tot pistacheijs

Noten zijn gezond, lekker en veelzijdig. Maar wat kán er eigenlijk allemaal mee? In 70 heerlijke, gezonde, eenvoudige, verrassende en veelzijdige notenrecepten laten Pascalle Bonier en Mathijs Kok zien dat er met noten van alles mogelijk is. Van amanderlpasta tot kastanjesoep en van walnotenhummus tot hazelnootparfait. Noten zijn er voor elk moment van de dag! Pascalle Bonnier en Mathijs Kok schreven samen het populaire kookboek Havermoutje en lieten overtuigend zien dat havermout niet alleen 's...

Non-fictie

Nederlands | 232 pagina's (ePub3, 38 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book

Niven Kunz Niven 80/20

80% groenten/20% vlees of vis uit de sterrenkeuken van een groentefreak

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. 80% groenten / 20% vlees of vis uit de sterrenkeuken van een groentefreak Wat goed is, komt snel. Niven Kunz is nog maar net 33 jaar en al bijna 10 jaar in het bezit van een Michelinster. Niven staat voor 80% groenten en 20% vlees of vis. Voor hem is deze 80/20-filosofie helder én logisch; in zijn keuken gaan groenten altijd voor. Vlees en vis beperkt hij tot het hoognodige. Niet alleen omdat hij dit beter vindt, vooral omdat hij koken met...

Non-fictie

Nederlands | 257 pagina's (ePub3, 55 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book

Erik van Loo Soepen

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Essentieel bij het maken van bouillon is dat je begint met koud water en de bouillon niet laat koken. Dan komen de smaakstoffen en vrij. Bouillon is op smaak gebracht water. Dat is de basis voor de gerechten in dit boek: familierecepten van het Limburgse land en signatuurgerechten uit de keuken van restaurant Parkheuvel. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatie

Non-fictie

Nederlands | 148 pagina's (ePub3, 76 MB) | Overamstel Uitgevers, Amsterdam | 2015

E-book

Rutger van den Broek Bakbijbel

Rutger bakt van A tot Z

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leert Rutger van den Broek je stap voor stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en citrusschilletjes konfijten. Daarnaast biedt Bakbijbel meer dan 160 bakrecepten: van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en wentelteefjes tot originele brownies, friandises, tulband en pistachepavlova á la Rutger. Ook geeft Rutger allerhande tips, praktische aanwijzingen en...

Non-fictie

Nederlands | ePub3, 71 MB | Carrera, Amsterdam | 2015

E-book

Dinneke van den Dikkenberg Bewust koken zonder E-nummers

meer dan 60 recepten!

Eenvoudige recepten voor het bewust koken met verse ingrediënten.

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 1,3 MB | De Banier Bv, Apeldoorn | 2015

E-book

Dinneke van den Dikkenberg Koken zonder E-nummers

voor kids

Maak zelf taco's, broodnestjes of een kokoscake. Bijzonder is dat het recepten zijn zonder E-nummers. Met stapsgewijze uitleg van vijftig recepten en kleine kleurenfoto's van het gerecht. Met hulp vanaf ca. 6 jaar, zelfstandig vanaf ca. 9 t/m 11 jaar.

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 2,7 MB | Erdee Media Groep – Uitgeverij de Banier, Apeldoorn | 2015

E-book

Dinneke van den Dikkenberg Verder koken zonder E-nummers

meer dan 60 recepten!

Eenvoudige recepten voor het bewust koken met verse ingrediënten.

Non-fictie

Nederlands | ePub2, 2,1 MB | De Banier Bv, Apeldoorn | 2015

E-book

Amber Albarda Eet jezelf mooi, slank & gelukkig

Basisboek van Amber geheel geactualiseerd Meteen na verschijnen in 2010 bleek Amber Albarda met haar Food-IQ-methode een schot in de roos: media en publiek omarmden haar gedegen kennis over voeding en levensstijl. Meer dan 65.000 exemplaren vlogen de toonbank over. Zij schreef sindsdien nog vijf succesvolle boeken boordevol recepten, informatie, en met prachtige fotografie.  Geheel geactualiseerd verschijnt de bestseller Eet jezelf mooi, slank & gelukkig opnieuw, in een vormgeving die dit basisboek...

Non-fictie

Nederlands | 251 pagina's (ePub2, 6,5 MB) | Spectrum, Houten | 2015

E-book